Expectativas por el acuerdo de precios de la carne
El gobierno nacional dio a conocer el lunes último un acuerdo de precios de cortes de carne con valores hasta 30% inferiores a los promedios que se comercializaban en diciembre. Además, adelantó que negocia algo similar con productores de frutas y verduras.
Todavía no se confirmó desde cuando rige este acuerdo, ni donde, ni que días se realizarán las ventas, pero eso se sabrá la semana entrante,
Los detalles del acuerdo
La administración nacional destacó el acuerdo como propuesta integral, que “incluye los cortes más representativos del consumo de las y los argentinos, con la mayor variedad en cuanto al estilo de cocción”.
El acuerdo incluye los cortes para milanesas cuadrada y bola de lomo, al valor de $ 489 por kilo, un 13% menos que en diciembre; la carnaza costará por kilo $359, un 13% por debajo del mes de referencia y la falda tendrá un costo de $ 229, 30% menos. Finalmente, el roast beef se negoció a un valor de $ 399, el 12% más bajo que en diciembre. Actualmente en Precios Cuidados se ofrece la carne picada a $ 265 y el espinazo a $ 110.
Desde la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) –parte central en el acuerdo-, explicaron que el mismo tendrá vigencia desde el primer miércoles de febrero, al tiempo que expresaron: “El acuerdo supone un importante esfuerzo para el canal supermercadista, ya que participará en dos vertientes: por un lado, en la comercialización de lo que aporta el consorcio exportador y, por otra parte, va a igualar lo que reciba de ese consorcio exportador poniendo de su propia faena o de su propia compra. En ese sentido, es un esfuerzo compartido y muy importante sobre un producto que tiene una gran volatilidad en cuanto a su materia prima, el ganado en pie”.
